Cách làm gỏi thịt bò rau muống

Bước thứ nhất(1): Sơ chế rau muống, thịt bò, rau thơm các loại

• Rau muống bạn nhặt sạch bỏ hế lá, rồi lấy dao chẻ thật nhỏ rồi cho vào bát nước ngâm cho rau cong lại trong khoảng 10 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
• Thịt bò bạn mang đi rửa thật sạch, thái lát mỏng theo thớ rồi mang ướp cùng với gia vị như: tỏi băm thật nhỏ, hạt tiêu, hành băm thật nhỏ, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu chiên rồi dùng đũa trộn thật đều và để ướp khoảng chừng 10 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.
• Hành tây bạn bóc vỏ, xắt mỏng, mang ngâm cùng nước pha chút dấm cho bớt mù hăng.
• Rau thơm bạn nhặt sạch, rửa thật sạch vớt ra cho ráo rồi dùng dao thái cho vào bát cùng với chút ớt thái lát.

Bước thứ hai(2): Xào chín thịt bò

• Đầu tiên bạn bật bếp cho một chút dầu chiên vào nấu nóng rồi cho một chút tỏi băm thật nhỏ vào nồi và tiến hành phi thơm lên. Cho thịt bò đã ướp gia vi vào xào sơ qua rồi tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Pha mắm trộn gỏi và mắm chua ngọt

• Nước mắm trộn gỏi bạn pha theo công thức: 2 muỗng canh nước, 1 muỗng dầu chiên, 1 muỗng hành tím băm thật nhỏ, 2 muỗng đường trắn, 1 muỗng giấm gạo, ½ (một phần hai) muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu và nước cốt chanh.
• Sau đó bạn pha tiếp một bát mắm chua ngọt với các nguyên liệu như: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng giấm, 5 thìa nước và một ít tỏi băm.

Bước thứ tư(4): Trộn gỏi thịt bò rau muống

• Sau đó bạn tiến hành trộn thật đều các nguyên liệu gồm: rau muống, thịt bò, rau thơm, cần, hành tây, giấm ăn avf ớt sợi vào trong một chiếc tô lớn và đổ nước mắm trộn gỏi lên trên để cho ngâm gia vị chừng 5 đến 10 phút là có thể thưởng thức rồi nhé.

Bây giờ bạn hãy bưng đĩa gỏi thịt bò rau muống ra mâm cơm cùng với bát nước mắm chua ngọt vừa pha, ăn kèm với bún hoặc dùng làm món ăn chơi cho ngày hè rất mát mà lại cung cấp rất nhiều dưỡng chất từ thịt bò và chất xơ vitamin cần thiết từ rau muốn nhé, vị chua cay ngọt của nước chấm sẽ tăng thêm hương vị tuyệt vời đó.